きのこと焼き鮭とポテトのクリームグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 焼き鮭
- ２切れ
- たまねぎ
- １個
- エリンギ
- １本
- しめじ
- １袋
- 塩胡椒
- 適量
- バター
- ２０g
- 小麦粉
- 大さじ２
- コンソメ
- 小さじ１
- 牛乳
- ２カップ
- 冷凍ポテト
- ひとつかみ
- ピザチーズ
- １／２カップ
- 粉チーズ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- フライパンに、バター、薄切りにした玉ねぎ、石附を取ってほぐしたしめじ、斜め薄切りにしたエリンギを入れ中火で炒め、塩胡椒をする。
-
- 2
- 小麦粉を加えて炒めあわせ、いったん火を止めて、牛乳とコンソメと冷凍ポテトを加える。かき混ぜながら煮詰めとろみがついたら火を止める。
-
- 3
- 耐熱皿に半分に切った焼き鮭と２を入れピザチーズと粉チーズをのせる。２００℃に余熱したオーブンで１５分〜（グリルでもOK）焼き目をつけてできあがり。
きっかけ
冷凍の焼き鮭を使ったアレンジレシピです。
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