作り方
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- 1
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- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆを使用します。
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- 2
- ボールで、ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆとだしを混ぜておく。
小麦粉を入れて
ホイッパーで粉が見えなくなるまで混ぜる。
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- 3
- ②に長芋を入れて混ぜ
さらにキャベツを入れて混ぜる。
玉子を入れてさっくり混ぜたら種の完成。
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- 4
- １８ｃｍのフライパンを加熱して油をしく。
③の種を流しいれる。
豚ばら肉をその上に並べる。
途中ひっくり返して、両面合わせて弱火で８分焼くのが目安です。
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- 5
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- ＜タレ＞
小鍋にみりんを入れて
煮切る。
醤油と混ぜればたれの
完成。
１人分としては多目です。かけるときに加減してください。
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- 6
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- ＜盛り付け＞
お皿に④をのせ、⑤のタレをかけます。
鰹節→マヨネーズ→小ねぎの順にトッピングします。
※マヨネーズはお好みでかけなくてもＯＫ。小口ネギは青海苔でも。
きっかけ
ふんわりしたお好み焼きが食べたかったので、残り物の長芋のすりおろしを入れました。
さっぱり味にしたかったので、生地に醤油を使用。ソースを使わず、醤油味（照り焼き味風）で仕上げてみました。
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中ふんわり♪のお好み焼きです。ソースを使わず醤油味なのでさっぱり食べられます。