弁当救世主伝説２６１、ズッキーニの塩麹金平 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
忙しい朝にもフライパン一つであら簡単。これから旬のズッキーニを使った、お弁当の隙間うめに最適の簡単おかず。
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

ズッキーニ
２０ｇ
にんじん
２０ｇ
塩麹
小匙１杯
醤油
小匙１杯
胡麻油
小匙1/2杯

作り方

  1. 1
    ズッキーニとニンジンを細切りにします。
    フライパンを火にかけ、温まったところでごま油を入れ、全体に広げます。野菜を加え、しんなりするまで炒めます。
  2. 2
    塩麹、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
    粗熱がとれるまで放置し、味をなじませ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

忙しい朝にもフライパン一つであら簡単。これから旬のズッキーニを使った、お弁当の隙間うめに最適の簡単おかず。

公開日：2013/04/10
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関連情報

カテゴリ
すきまおかずズッキーニにんじん
関連キーワード
ズッキーニ にんじん 塩麹 フライパン
料理名
ズッキーニとにんじんの塩麹きんぴら

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/07/13 19:56
ご飯に良く合って美味しかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
作ってくださってありがとうございます。意外とズッキーニって色々使えるんですよね。

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