フォッカチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をボールに入れて滑らかになるまで混ぜる。
   ボールにラップをして
   ２倍の大きさになるまで
   １次発酵させる。
   ４等分して、丸めて厚さ１ｃｍ弱までのばす。

2. 2

   ①をテンパンにのせ、ゴミ袋にいれ口を閉じ、１時間ぐらい２次発酵させる。
   オリーブオイルをぬり、
   塩とローズマリー少々をトッピングします。

3. 3

   オーブン２００℃で５分～８分焼きます。
   ５分だとかなりフカフカ。

4. 4

   惣菜パンにアレンジしても美味

5. 5

   ＜アレンジ＞
   粉の１／２の重量のふかしたジャガイモを加えて見ました。
   奥左厚さ２ｃｍ（１０分焼き）、奥右１ｃｍ、手前５㎜です。