材料（3０個人分）
- じゃがいも
- 大３個
- 海老むき身（小）
- ２００g
- マカロニ
- ５０g
- バター
- 大さじ２
- 小麦粉
- 大さじ２
- 牛乳
- ２カップ
- コンソメ
- 小さじ２
- 塩胡椒
- 適量
- ＊小麦粉
- 適量
- ＊溶き卵
- ２個分
- ＊パン粉
- 適量
- ☆マヨネーズ
- 大さじ５
- ☆ソース
- 大さじ２
- ☆ケチャップ
- 大さじ３
- ☆コーヒーフレッシュ
- ２個
- ☆粒マスタード
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- じゃがいもは皮を剥いて茹でるか、レンジで加熱して柔らかくし、マッシュする。
-
- 2
- フライパンにバターと小麦粉を入れ火にかけ、焦がさないように炒め、そこに牛乳を一気に加える。だまにならないように混ぜ合わせ、マカロニと海老とコンソメを加え煮詰めホワイトソースを作る。
-
- 3
- じゃがいもとホワイトソースを合わせ塩胡椒で味を整え冷ます。冷蔵庫に入れて冷やすと固まって扱いやすいと思います。
-
- 4
- 一口大に丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
-
- 5
- 中温の揚げ油で揚げる。
-
- 6
- ☆の材料を合わせソースを作る。
おいしくなるコツ
丸めるときに海老は必ず入るようにしてください。
きっかけ
ホワイトソースだけだと扱いクリームコロッケ、じゃかイモも加えて扱いやすく＆ボリュームアップ！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません