ふんわりバナナ香るセーグル・バナーヌ・レザン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、ライ麦、イーストをボウルに入れ、水を加えぐるぐる混ぜます。完熟バナナをフォークで潰し、そこに加えたら常温で２，３時間発酵させます。

2. 2

   オーブンを２３０度３０分に余熱開始。
   発酵後の生地に刻んだナッツ、あらかじめラム酒につけておいたレーズンを加えざっくり混ぜます。

3. 3

   分量外の粉をふった型に生地を入れ、さらに表面に粉をふります。
   余熱完了後のオーブンに入れて焼きます。

4. 4

   焼きあがったらオーブンから出し、粗熱がとれたところで型から出して
   完成。
   焼きたても美味しいですが、半日ほど冷やし、味が落ち着いたものがお勧めです。