革命的＊こねない＊テーブルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに＊をいれまぜる。ドライイーストをふりいれる。

2. 2

   １分くらいしたら、サラダ油を加えまぜる。強力粉を一気に加え、へらで切るようにまぜる。

3. 3

   粉っぽさがなくなったらラップをして、室温で２時間発酵させる。

4. 4

   へらを押し付けガスを抜き、再びラップをして室温で１時間発酵させる。ここで冷蔵庫に入れると、半日〜１日発酵時間を長く調節できます。

5. 5

   打ち粉を多めにしたバットの上にとりだし広げる。８等分にする。

6. 6

   周辺から中心に向かって丸くなあるようにおりたたみ、合わせ目をつまんでとじる。丸く形を整える。

7. 7

   オーブンシートをしいた鉄板にとじ目を下にしてならべ、サラダ油を薄くぬったラップでふんわりと覆って室温で１時間発酵させる。

8. 8

   200度に予熱したオーブンで霧吹きをして。２５分やく。