革命的＊こねない＊テーブルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに＊をいれまぜる。ドライイーストをふりいれる。
2. 2 １分くらいしたら、サラダ油を加えまぜる。強力粉を一気に加え、へらで切るようにまぜる。
3. 3 粉っぽさがなくなったらラップをして、室温で２時間発酵させる。
4. 4 へらを押し付けガスを抜き、再びラップをして室温で１時間発酵させる。ここで冷蔵庫に入れると、半日〜１日発酵時間を長く調節できます。
5. 5 打ち粉を多めにしたバットの上にとりだし広げる。８等分にする。
6. 6 周辺から中心に向かって丸くなあるようにおりたたみ、合わせ目をつまんでとじる。丸く形を整える。
7. 7 オーブンシートをしいた鉄板にとじ目を下にしてならべ、サラダ油を薄くぬったラップでふんわりと覆って室温で１時間発酵させる。

   

8. 8 200度に予熱したオーブンで霧吹きをして。２５分やく。