弁当救世主伝説その１５４、お蕎麦で上海風焼きそばレシピ・作り方

Name: 弁当救世主伝説その１５４、お蕎麦で上海風焼きそば
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 蕎麦（流水麺） １玉; 葱 ２０ｇ; ニンジン ２０ｇ; ピーマン １個; キクラゲ ２枚; さつまあげ １枚; めんつゆ 大匙1/2杯; オイスターソース 大匙1/2杯; 酒 大匙２杯; 胡麻油 大匙1/2杯

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5分以内
300円前後

酔いどれんぬ

お蕎麦で作る変わり焼きそば。忙しい朝にもフライパンでちゃちゃっと作れる、お野菜たっぷりヘルシー１品完結お弁当。お弁当にも最適ならビールも進み、夕食にもお勧め。

材料（１人分）

蕎麦（流水麺）: １玉

葱: ２０ｇ

ニンジン: ２０ｇ

ピーマン: １個

キクラゲ: ２枚

さつまあげ: １枚

めんつゆ: 大匙1/2杯

オイスターソース: 大匙1/2杯

酒: 大匙２杯

胡麻油: 大匙1/2杯

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作り方

1

蕎麦は乾麵ではなく流水麺タイプのものを使います。
ざるに入れ、水でほぐします。
葱を斜め切り、ニンジン、ピーマン、きくらげ、さつま揚げは全て同じ太さに切り分けます。
2

フライパンに油を入れたら麺以外の具材を全て入れ、１分程炒めます。野菜がしんなりしてきたら麺を加え１分さらに炒めます。めんつゆ、オイスターソース、酒を別の入れ物で良く混ぜ合わせます。
3

調味料をフライパンに加え、全体を良く混ぜ合わせます。汁っぽさがなくなるまで炒めて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お蕎麦で作る変わり焼きそば。忙しい朝にもフライパンでちゃちゃっと作れる、お野菜たっぷりヘルシー１品完結お弁当。お弁当にも最適ならビールも進み、夕食にもお勧めです。

公開日：2012/08/22

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。