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うなぎちらし レシピ・作り方
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約30分
1,000円前後
キー子0914
少しのうなぎでも満足です。
材料(5人分)
うなぎの蒲焼
1尾
うなぎのたれ(付いているもの)
1袋
酒
大さじ3
※卵
3個
※砂糖
大さじ2
※塩
枝豆(茹でてむいたもの)
ご飯(炊きたて)
茶碗5杯
★酢
1/2カップ
★砂糖
大さじ3
★塩
小さじ1/2
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作り方
1
★の調味料を混ぜて炊きたてのご飯に混ぜる。
2
うなぎの蒲焼は7~8mmの幅に切る。フライパンに添付のたれと、酒を入れて、火にかけ、うなぎを入れて、ふたをし、弱火で5分ぐらい蒸らす。
3
※を混ぜて、錦糸卵を作る。枝豆は剥く。
4
皿に1のすし飯を入れ、錦糸卵、2のうなぎ、枝豆をかけて出来上がり(^^♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
うなぎはパックのままでは硬いので、2のように弱火で蒸らすとふっくらとなります。
きっかけ
うなぎが今高いので少しのうなぎでも、おいしく食べたかったので。
公開日:2012/07/22
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ちらし寿司
料理名
うなぎちらし
このレシピを作ったユーザ
キー子0914
けっこうこってり好きです。外食でおいしいものを見つけると、家でも真似しています。
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