鶏そぼろの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗ってから皮ごと茹でる。水から茹で、沸騰したらふたをして冷めるまで置いておく。

2. 2

   たまねぎはくし切りにする。しらたきは下ゆでし、水を切ってざく切りにする。

3. 3

   じゃがいもがある程度冷めたら、皮の汚れた部分をナイフなどでこそげ取る。大きいものは半分に切る。

4. 4

   鍋に鶏ひき肉を入れて乾煎りする。ひき肉からの油が出てきたらじゃがいもも入れ、油が全体にまわるように炒める。

5. 5

   ひたひたの量の水を入れ、あくを取りながらじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

6. 6

   たまねぎ、しらたき、めんつゆを入れ、全体に味が染みるまで煮る。

7. 7

   味見をし、砂糖としょうゆで味を整える。器によそい、茹でたいんげんを飾りにのせる。