韓流だけど広島風、じゃがいもチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもとニンジンの皮を剥き、やや厚めの薄切りにしたら５ミリ幅の細切りにします。ボウルに入れ、薄力粉、水塩と混ぜ合わせます。
   フライパンを中火にかけ、温まったらごま油をいれます。

2. 2

   火を中弱火におとし、生地を２等分して入れたら３分焼き、焼き目がついたところで裏返し、さらに３分焼きます。
   一旦チヂミを皿に取り出し、空いたフライパンに卵を２つ離して割入れます。

3. 3

   箸で溶きほぐしたら、その上にチヂミを置き、１分焼きます。
   卵に焼き目がついたら皿に盛りつけ、ソースを塗り、青海苔を振って完成。
   お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ。