素朴が美味しい！　ブロッコリーのお粥 レシピ・作り方

作り方

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   ブロッコリーはベランダで２日間ぐらい干してから使っています。火の通りが早い気がして外せない工程になっています。干し野菜レシピは→ID:1500001536を参照してください

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   ブロッコリーはあらかじめ茹でるか、蒸すか、レンジでチンなどして火を通して、小房に分けておく。
   今回は、ほかに蒸すものがあったので、蒸して使いました

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   米は洗ってざるにあげて水気をきる

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   小さめの土鍋に水を入れて･米を入れたら水をいれてブロッコリーを入れて、ふたをずらしてしめたら中火にかける

5. 5

   沸々としてきたら、弱火にして１５分炊く

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   火をとめて蓋を開けたら、水分がすごく減っていたので湯を１００ｍｌと塩を入れて箸で軽く混ぜて蓋をピッタリと閉めて１０分蒸らす

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   できあがり！

8. 8

   水分少なめのお粥になったけど見た目よりも美味しいです！