素朴が美味しい！　ブロッコリーのお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーはベランダで２日間ぐらい干してから使っています。火の通りが早い気がして外せない工程になっています。干し野菜レシピは→ID:1500001536を参照してください

   

2. 2 ブロッコリーはあらかじめ茹でるか、蒸すか、レンジでチンなどして火を通して、小房に分けておく。
   今回は、ほかに蒸すものがあったので、蒸して使いました
3. 3 米は洗ってざるにあげて水気をきる
4. 4 小さめの土鍋に水を入れて･米を入れたら水をいれてブロッコリーを入れて、ふたをずらしてしめたら中火にかける
5. 5 沸々としてきたら、弱火にして１５分炊く
6. 6 火をとめて蓋を開けたら、水分がすごく減っていたので湯を１００ｍｌと塩を入れて箸で軽く混ぜて蓋をピッタリと閉めて１０分蒸らす
7. 7 できあがり！

   

8. 8 水分少なめのお粥になったけど見た目よりも美味しいです！