抹茶色♪豆腐の白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべで湯を沸かす

2. 2

   白玉粉は塊を手ですりつぶして、抹茶・豆腐（水きりなしと）混ぜあわせる

3. 3

   白玉粉が少ないので、べたつく生地なので、混ぜて生地がまとまったら丸めた順になべのなかに落としていく

4. 4

   浮き上がってきても２～３分は中まで火を通すので茹で続ける

5. 5

   茹でた白玉は氷水や保冷剤の入った冷水のボールの中に落として、粗熱が取れたらざるにあげて水気を切る

6. 6

   少し冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
   冷やしすぎると硬くなります

7. 7

   ほとんど抹茶の味がしないので、黄な粉をかけて食べました！