秋を味わう大人のジャム、柿のコンフィチュール レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
柿の甘さだけで十分甘い、ブランデー香る大人のあっさりジャム。
パンにつけてはもちろん、クリームチーズといただくと白・赤問わずワインがすすみます。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

柿
２個
ブランデー
大匙１杯
甜菜糖（又は砂糖）
２０ｇ

作り方

  1. 1
    柿の皮を剥いたら賽の目切りにし、鍋に入れ、砂糖をまぶして一晩置いておきます。
  2. 2
    柿入れた鍋にブランデーを入れたら中火にかけ、煮立ったところで火を落とし１０分程蓋をしてことこと煮ます。熱いうちに瓶詰めすれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

柿が安かったので作ってみました。

公開日：2011/11/12
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関連情報

カテゴリ
柿
関連キーワード
柿 かき ジャム コンフィチュール
料理名
柿のジャム

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/10/25 07:54
美味しかったです。ありがとうございました。
beat77
作っていただきありがとうございます！

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