ズッキーニのカラフルチーズ焼き レシピ・作り方

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オーブンで焼きます。おもてなしにもきれいでしょ。

材料(2人分)

ズッキーニ
大1本
パプリカ、赤、黄
各1/4個
ハムかベーコン
50g
シュレッダーチーズ
50g
トマト
1/4個
ピクルス
大さじ1
バジルソース
大さじ2
パン粉
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ズッキーニを半割にして、スプーンで中をくりぬく。
  2. 2
    ズッキーニ、パプリカ、ハムを1cm程度の角切りにする。
  3. 3
    オリーブオイルで野菜類を軽く炒める。塩こしょうする。
  4. 4
    くりぬいたズッキーニに、炒めた野菜類を入れて、パン粉、粉チーズを振る。
  5. 5
    200度のオーブンで10-15分。
    トースターでもOK。焦げるようなら、アルミホイルをかぶせ調整。
  6. 6
    お皿にバジルソースを敷く。
    ズッキーニを盛り、ケッパーを散らす。

おいしくなるコツ

アボガドやトウモロコシを入れてもいいです。トマトは炒めすぎないように。

きっかけ

大きくてきれいなズッキーニが手に入ったので。

公開日:2011/10/15

関連情報

カテゴリ
ズッキーニ
料理名
ズッキーニのチーズ焼き

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