パスタにもサラダにも使える、大葉ジェノベーゼソース レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
バジルで作るジェノベーゼソースを大葉で作ってみました。すっきり爽やかな味で、冷製パスタなどに使うと美味しいですよ。
みんながつくった数 5件

材料（２～４人分）

大葉（シソ）
６０～８０枚
EXバージンオリーブオイル
１５０ｃｃ
松の実（又はアーモンド、ピーナッツ）
大匙１杯
粉チーズ
大匙２杯
塩
小匙２杯

作り方

  1. 1
    大葉を洗い水気を良く切り、荒く刻んでFPに入れます。全ての材料を入れ、ペースト状になるまで撹拌すればできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

バジルで作るジェノベーゼソースを大葉で作ってみました。すっきり爽やかな味で、冷製パスタなどに使うと美味しいですよ。

公開日：2011/05/22
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関連情報

カテゴリ
シーフードに合うソース
関連キーワード
シソ アンチエイジング ダイエット 美肌
料理名
大葉ジェノベーゼソース

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 3 件）

2019/08/17 19:53
大繁殖したお庭の大葉で作りました♡爽やかな大葉の香りで食欲も↑↑ですね〜♡沢山活用したいと思います。レシピ有難うございました(*≧∀≦*)
やなママ☆
作ってくださってありがとうございます！
2017/03/23 06:06
爽やかな味でサラダ感覚で食べられました。
菊丸33097408
いつもありがとうございます！
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