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乳製品不使用、ほうれん草の豆腐酒粕冷ポタージュ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
美容効果の高い酒粕、豆腐、ほうれん草を使ったヘルシーな冷製ポタージュ。乳製品不使用ですが驚きのクリーミーさです。

材料（2人分）

絹ごし豆腐
１/２丁
ほうれん草
２把
酒粕
大匙１杯
水
１００ｃｃ
塩
小匙1/2杯
アーモンド
２粒
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作り方

  1. 1
    ほうれん草を茹でて荒く刻んだらFPに入れペースト状にします。そこに水切りせずに絹ごし豆腐、酒粕を加えさらに撹拌。
  2. 2
    水を加えてペーストを伸ばし、塩で味を整えればできあがり。仕上げに刻んだアーモンドをそえて。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほうれん草の茹で時間は１分程です。豆腐は水切り不要です。

きっかけ

美容効果も高い酒粕と豆腐を使い何か作れないかと考えた一品です。ほうれん草を茹でておけば火を使わずにつくることができます。乳製品不使用で低カロリーなのにクリーミー。

公開日：2011/02/23
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
ダイエット 美肌 アンチエイジング ベジタリアン
料理名
ほうれん草の豆腐酒粕冷ポタージュ

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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