おでんつゆで作る茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は小さ目のぶつ切りにして、むきえびは洗う。三つ葉、椎茸は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。だし汁を注いで混ぜ、茶こしで濾しながら器に注ぐ。

3. 3

   卵液が入った器に鶏むね肉、むきえび、椎茸を入れ、器が半分浸かるくらいの水をはった鍋に入れる。

4. 4

   中火にかけ、沸騰したら蓋をして、弱火で10分蒸す。かまぼこを乗せて追加で3分蒸す。

5. 5

   三つ葉を添えて完成！