ゆずのコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは半分に切って果汁を絞り、皮と果汁を分ける。

2. 2

   ナベにたっぷりの水とゆずの皮を入れ、火にかける。
   沸騰したら弱火にして20分くらい煮て、ザルにあげて水気を切る。

3. 3

   2のゆずの皮の粗熱が取れたら千切りにする。

4. 4

   3のゆずの皮、ゆずの果汁、グラニュー糖をナベに入れてよく混ぜる。

5. 5

   4のナベを中火にかけ、沸騰してアクが出てきたら取り除く。
   弱火にして5分くらい煮る。