ミートソースリメイクのカルツォーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめボウルに☆の材料を合わせて10分置いておく。
   大きいボウルには★の材料を合わせて箸で混ぜておく。

2. 2

   10分置いた☆の小さめボウルの中身とオリーブオイルを粉を入れた大きいボウルに加えてひとまとめにし、手にくっつかなくなるまで捏ねて布巾を被せ温かい部屋で1時間ほど置く。

3. 3

   1時間経ったら２を4つにカットしてガス抜きした後丸めて並べ、サランラップを被せて15分置いておく。

4. 4

   麺棒を使って生地を薄く伸ばし、フォークで穴をあけ、ミートソースを広げ輪切りにしたソーセージとチーズを乗せる。

5. 5

   二つに折りたたんで端をしっかりと止め、フライパンに乗せて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

6. 6

   両面焼けたら生地の厚めな所を串で刺してみて生地がくっついてこなければOK。