バレンタインにオレンジピール入り生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコを細かく刻んで耐熱ボウルに入れておく。

   

2. 2 小鍋に生クリームと蜂蜜を入れてよく混ぜながら温め、沸騰する前に火からおろす。
   ※目安は80℃。
3. 3 生クリームの温度が少し下がったら（70～75℃）1のチョコに加えてゴムベラで混ぜ、バターも加えてツヤが出るまでよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 3にオレンジピールとブランデーを加えてざっくりと混ぜる。

   

5. 5 ４をラップを敷いたバットに流し入れ、上もラップで覆って平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 6 固まったら食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。
   ※カカオパウダーをまぶしても美味しいです。