ドレッシングは、胡麻ドレッシングや、ポン酢が合います。 木のまな板は、生春巻きの皮がくっつきやすいので、濡らしたペーパーを敷くと綺麗に巻けます。
糸寒天は、戻すと独特の食感があり、サラダにとてもよく合います。 今回は、生春巻きにして食べやすく仕上げました。
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