下茹でしてアク抜き☆ほうれん草と卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を洗い、さっと茹でる。
   水に取り手で絞る。
   3センチ幅に切る。

2. 2

   鍋に水300mlとほんだしを入れる。
   グツグツしたら味噌を煮溶かす。

3. 3

   溶き卵を鍋に流し込み、10秒待ったら優しくかき混ぜて火を止める。
   蓋をして1分ほど置いておく。

4. 4

   お椀にほうれん草を三等分して入れ、鍋の中身をそそぐ。