簡単お弁当にも！蓮根のコク旨きんぴら☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を薄くピーラーで剥き、２ミリ前後の薄切り。大きさにより半分又は1／4のイチョウ切り。
   水（当方は水素水）に5分ほど浸しておく。

2. 2

   人参は半分にして、薄切りを細く切ります。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンに入れて弱火、ニンニクをみじん切りにして香りが上がったら、中火にします。

4. 4

   人参、水を切った蓮根の順にフライパンに入れて、中火で軽く炒めます。

5. 5

   ☆の調味料を入れて、汁気が少なくなり絡んだら出来上がりです。

6. 6

   器に盛り、白ゴマを振ります