簡単❗️鯖のトマトジュース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖には全体的に塩をふり、置いておきます。

2. 2

   キャベツは２cmくらいの角切り、茄子も同じくらいにきる。玉葱はみじん切りにします。

3. 3

   鯖を洗い、味塩こしょうを全体にふります。フライパンに油をしき、火に掛け、鯖を皮めから焼きます。

4. 4

   焼きめがついたら、返します。鯖の隙間に、茄子、玉葱をいれます。茄子と玉葱にすこし油を吸わせてから、白ワインいれ、トマトジュースを鯖が軽く浸るくらいいれます。

5. 5

   ガーリックパウダーを全体にしっかりふり、キャベツをしきつめ、味塩こしょうを上から全体に軽く掛け、蓋をします。

6. 6

   キャベツがくたっとなってスープにしっかり浸るくらい弱火で煮ます。とちゅうにバジルを軽くふります。

7. 7

   味が染みたら出来上がりです。