味付け玉子＆具だくさんラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は半熟加減に茹でて殻を剥き保存袋に入れ、★の漬け汁を注いで漬けておく。
   ※卵の目安は冷蔵庫から出したてを水から9分。

2. 2

   青梗菜は縦半分に切って叉焼と一緒にフライパンで焼いておく。
   長ネギはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにゴマ油をひいて青梗菜を炒め、予熱で叉焼も温めておく。

4. 4

   丼にスープを入れ、分量のお湯で割っておく。
   麺は袋にある時間通りに茹で、よくお湯を切ってスープに入れ麺をほぐす。

5. 5

   麺の上に味付け玉子とネギ、コーン、青梗菜、叉焼、メンマを乗せて出来上がり。