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ピーマンの金平 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
ぴんくぺっぱあ
作り置きができて、ご飯が進む一品です。
今日はゴマをトッピングしましたが、鰹節や雑魚をトッピングしてもおいしいです。
材料(4人分)
ピーマン
大3個(300g)
にんじん
50g
サラダ油
大さじ1
麺つゆ
大さじ1と1/2
白いりごま
少々
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作り方
1
にんじんとピーマンをマッチ棒の軸を意識して切る。(千六本)
2
フライパンにサラダ油を入れ、にんじんを入れて炒める。
3
にんじんを30秒炒めてから、ピーマンを入れて炒める。
4
3)でピーマンの緑色が鮮やかになったら、
麺つゆを入れてサッと火を通す。
5
器に盛り、白ごまをトッピングする。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
冷めて味が馴染むとより美味しくなります。トッピングを鰹節やジャコなどに変えてもおいしいです。
きっかけ
ピーマンが沢山採れたので、大量消費をしようと思ったから。
公開日:2020/09/04
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にんじん
このレシピを作ったユーザ
ぴんくぺっぱあ
自家製の季節の野菜を食べて健康になる!というのが私の座右の銘です。簡単に美味しく、盛りつけを丁寧に...を目標にしています。らっきょう酢と麺つゆ大好きです。麺つゆは3倍濃縮のものを使っています。
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今日はゴマをトッピングしましたが、鰹節や雑魚をトッピングしてもおいしいです。