こんにゃく麺のボロネーゼレシピ・作り方

Name: こんにゃく麺のボロネーゼ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: こんにゃく麺乾燥タイプ 6個; 合いびき肉 100g; にんにく 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; 人参 30g; オリーブ油 小さじ2; 塩 小さじ1; チキンブイヨン 小さじ1/4; トマト缶(カットトマト) 200g; ウスターソース 大さじ1/2; 薄力粉 小さじ1/2; 乾燥パセリ 少々

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伊豆河童楽天市場

こんにゃく麺は、ソースとの絡みが良いので、ごろごろと食べごたえのあるミートソースがよく合います。

材料（2人分）

こんにゃく麺乾燥タイプ: 6個

合いびき肉: 100g

にんにく: 1/2個

玉ねぎ: 1/2個

人参: 30g

オリーブ油: 小さじ2

塩: 小さじ1

チキンブイヨン: 小さじ1/4

トマト缶(カットトマト): 200g

ウスターソース: 大さじ1/2

薄力粉: 小さじ1/2

乾燥パセリ: 少々

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作り方

1

フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
2

合いびき肉、塩、薄力粉を入れて更に炒める。
3

チキンブイヨン、トマト缶、ウスターソースを入れて15分煮る。
4

鍋にお湯を沸かしてこんにゃく麺を７分茹でる。お湯を切って器に盛り、ミートソースをかけて完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミートソース煮るときに、水分が多いと跳ねやすいので、水を加えずに煮ています。煮詰まりすぎてしまったときは、最後に水を入れて調整してください。焦げ付かないように、途中なんどか混ぜて様子を見てください。

きっかけ

伊豆河童のこんにゃく麺を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

公開日：2020/09/02

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このレシピを作ったユーザ

伊豆河童楽天市場創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。レシピはいずれも伊豆河童の商品を使ったものを多数そろえております。ぜひチャレンジしてみてください