材料（3人分）
- 茄子
- 3本
- 万能肉味噌
- 大4〜5
- 万能祖はつゆ
- 大3
- 長葱
- 3cm
- ラー油
- お好みで
作り方
-
- 1
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- 万能肉味噌（エミ子のお手軽キッチン参照）を作ります。
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- 2
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- 万能そばつゆ（エミ子のお手軽キッチン参照）を作ります。
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- 3
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- 茄子のヘタを切りピーラーで皮を剥き2〜3分水にさらします。
長葱は千切りにして5〜6分水にさらしザルで水を切ります。
-
- 4
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- 耐熱容器に茄子を並べラップをかけてレンジで3〜4分加熱します。
器に盛り付け、温めた万能肉味噌と万能そばつゆをかけ、長葱をのせお好みでラー油をかけて召し上がって下さい!
おいしくなるコツ
茄子を水にさらして灰汁抜きをして下さい!
きっかけ
万能肉味噌か余っていたので!
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