切り昆布のトマト煮! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り昆布はひたひたの水で5〜6分戻します。
   トマトはヘタをとり1cm角に切ります。
   ベーコンは7〜8mm幅に切ります。
   人参はヘタをとり5cm長さのマッチ棒位に切ります。

2. 2

   舞茸は手でほぐして2〜3日干した物を使います（なければ生の物や冷凍した物でもOKです）
   油揚げは横半分に切り7〜8mm幅に切ります。

3. 3

   鍋に水を切った切り昆布とトマト、ベーコン、油揚げ、舞茸、人参を入れ
   水と*の調味料を加えて火にかけます。
   沸いたら灰汁をとり落し蓋をして弱火で煮ます。

4. 4

   1時間位煮たら火を止め、味を馴染ませます。（半日〜ひと晩）
   もう一度温めて器に盛り付け、お好みでラー油をかけて召し上がって下さい!