自分で作るトマトオイルと、前菜風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトオイルは、オリーブオイルにざく切りにしたトマトとガーリックを加え、とろとろになるまで煮詰めるだけ。水っぽくてもOK。

2. 2

   スナップエンドウは軽く湯通し、さいの目切りした大根と同じ幅で切って、盛り付け。

3. 3

   ２の上にトマトオイルをかけ、パルメザンチーズをたっぷりふりかけ、黒コショウを振る。