柚子風味の恵方巻き! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米と餅米を合わせて研ぎ炊飯器で炊きます。
   *の調味料ですし酢を作ります。
   炊き上がったご飯を飯台に移しすし酢を加え混ぜて酢飯を作り、水で濡らして絞った布巾をかけておきます。

2. 2

   うな次郎は1cm幅に切ります。
   キュウリは縦４等分に切リます。
   ほうれん草は茹て醤油洗いしておきます。
   玉子焼きはカニカマ位の太さに切り、カニカマは縦半分に切ります。

3. 3

   巻き簀にすし海苔を敷き
   1の酢飯を拡げ（向こう側1cmはあけておきます）2の具材と桜でんぶを、真ん中よりも少し手前に順序よく並べます。

4. 4

   巻き簀の手前から向こう側にぐるっと巻いて出来上がり。
   同じように残り2本を作ります。