ナスの白さをそのままに塩浅漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタの部分を落として縦半分に切り、3mm程度の厚さの半月切りにする。

2. 2

   ジップロックに１のナスと塩を入れて、よく混ざるように振り、冷蔵庫で半日ほどおく。

3. 3

   出てきた水を軽く絞り、器に盛り付け、白だしをかけて鰹節を乗せて出来上がり。