粉砂糖で作るアーモンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾いたフライパンでアーモンドパウダーを弱火で軽く色が変わるくらいに炒めておく。
   ※トースターなどでもOK。

2. 2

   卵白に粉砂糖を2～３回に分けて入れ、角が立つくらいしっかりと泡立てる。
   ◆オーブンを160度に予熱開始。

3. 3

   アーモンドパウダーに1のメレンゲを3回くらいに分けてゴムべらでさっくり混ぜ、最後にアーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。

4. 4

   鉄板にクッキングシートを敷き、3をスプーンでまとめつつ間をあけて置いていく。

5. 5

   予熱の終わったオーブンに入れて15～20分ほど焼いて出来上がり。
   ※オーブンによって焼き時間は調整してください。