大根葉をゆでることで苦味をあまり感じなくなります。 ソースは煮立てて酸味を飛ばすとマイルドになります。 天板に残った肉汁は無駄なく使います。 ソースはお好みで大根おろしで和風にしても美味しいです。
大根葉がたくさん手に入ったので 子供でも食べられるレシピを考えました。
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