ビールやワインのお供に♪海老と山芋のアヒージョ☆ レシピ・作り方

Name: ビールやワインのお供に♪海老と山芋のアヒージョ☆
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: 海老 15尾; 山芋 10㎝; アスパラ 4本; ミニトマト 8個; オリーブオイル 約200ml; アンチョビ 2匹; にんにく 3片; 鷹の爪輪切り ひとつかみ; 塩コショウ 少々

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ajj1117

partyなどでも喜ばれる、お酒にぴったりのアヒージョ♪
山芋はホクホクしておいしいですよ(o^－^o)

材料（4人分）

海老: 15尾

山芋: 10㎝

アスパラ: 4本

ミニトマト: 8個

オリーブオイル: 約200ml

アンチョビ: 2匹

にんにく: 3片

鷹の爪輪切り: ひとつかみ

塩コショウ: 少々

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作り方

1

まずは下ごしらえです♪
山芋は、皮のままガスコンロで炙り乱切りにします。
海老はせわたをとり、水分を切ります。
アスパラは食べやすく切りましょう♪
にんにくはあらみじんです♪
2

フライパンにオリーブオイル.にんにく.アンチョビ.鷹の爪を入れて弱火でオイルで煮ていきます♪にんにくの香りがついたら強火にし、オイルが十分に熱くなったら他の材料を入れてグツグツ☆
3

十分に材料に火が通ったら出来上がりですよ～ヽ(´▽`)/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油に材料を入れるだけの簡単料理♪ 海老を入れるときの温度は高温で! 山芋は皮を剥くととろみがたくさんでるので、皮付きがオススメです☆

きっかけ

お友達が遊びに来たので油に入れるだけの、簡単アヒージョを考えました♪

公開日：2015/10/18

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このレシピを作ったユーザ

ajj1117 こんにちわ♪　食べることとお酒を飲むことが大好きな独身女性です～。仕事で時間がないからこそ、作るのは簡単料理！飲むのが好きだからおつまみ！　そして、食べて飲む私だからこそのダイエットレシピ！を中心に楽しくアップしていきたいと思います。一緒においしいを共有して、お料理を楽しみましょうね♪