ジャガイモだけのシンプルなポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き、2mmくらいの薄切りにする。

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイルをひき、ジャガイモを弱火で炒める。

3. 3

   全体にオイルが回ったらマーガリンを入れて溶かし、コーンスターチを振って粉っぽさが無くなるように炒める。

4. 4

   牛乳を少しずつ加えて伸ばし、トロミがついたら水とコンソメを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮込む。

5. 5

   ジャガイモが柔らかくなったら、塩コショウで味を整える。
   ※多少ゆるくてもOK.

6. 6

   グラタン皿に盛りつけ、パン粉と粉チーズを振って、オーブンで軽く焦げ目がつく程度に焼いてできあがり。