本型ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角皿に新聞4枚を敷きその上にアルミをのせたらクッキングシートをひいておきます。
   （底の部分の焼き色がつきにくく柔らかく仕上がります。）

2. 2

   卵は卵白と卵黄に分けます。
   卵白に砂糖半量を入れて角が立つまで泡立てます。

3. 3

   オーブンの予熱の開始。予熱有り180度で12分。

4. 4

   卵黄に残りの砂糖を加え、マヨネーズ状になるまで混ぜます。

5. 5

   卵黄に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

6. 6

   ５のボウルにサラダ油を入れ混ぜます。そのあと卵白を3回くらいに分けて入れていきます。この時、下からすくい上げるようにサックリ混ぜ合わせます。

7. 7

   角皿に生地を流し入れてヘラなどで隅にまで生地がいくようにそして平らにしていきます。

8. 8

   空気を抜くために10cmくらいの高さから落とし大きめの空気を抜きオーブン下段で焼いていきます。

9. 9

   焼けたらクッキングシートをつけたままケーキクーラーなどの上で冷まします。（ケーキクーラーがない場合は魚焼きグリルの網を外してその上で冷ましても）

10. 10

    ケーキ生地が冷めたら縦19ｃｍ×横27ｃｍに切ります。

11. 11

    雪だるまはマシュマロ2ｺとプッカを爪楊枝で止めチョコペンで顔を描いています。

12. 12

    クッキングシートの裏に鉛筆で絵を描いてからチョコペンで書いていきます。
    チョコが柔らかいうちにアラザンなどで飾って下さい。

13. 13

    生クリームに砂糖大さじ２を加えツノが立つまで攪拌します。

14. 14

    ロールケーキのスポンジ半分に切るときに余った生地と生クリームを本の厚みになるようにのせます。（この時お好きなフルーツを挟んでも！）

15. 15

    スポンジを半分に折りトッピングで造ったツリーと雪だるまをのせチョコレートで飾り付けしたら完成です。