パン&ご飯♪たっぷり野菜のマヨスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今日はナスとトマトに玉子を合わせての組み合わせ。
   冷蔵庫にある物を使っていただければ充分です。

2. 2

   ナスは1センチの薄切り、トマトは大き目のざく切りを準備。

3. 3

   もちろんマヨネーズ！
   炒め油と調味料兼用です。

4. 4

   フライパンを熱しながらマヨネーズを大さじ2杯。
   先に玉子を割り入れて、さっとだけ炒めます。

5. 5

   玉子はふんわりがおいしいので、半分固まったら一旦取り出します。

6. 6

   先ほどのフライパンに再びマヨネーズを大さじ2。そこにナスを入れて、油が好きなナスを先ずは半分火を通します。

7. 7

   ナスに半分火が通ったらトマトを投入。
   更に軽く炒めます。
   塩と黒胡椒を少々振って！

8. 8

   最後に玉子を再投入。
   混ぜ合わせたら出来上がりです。

9. 9

   お皿に盛り付けたて、ドライバジルをバランス良く振ったら出来上がり。