ブリよりあっさりとワラサの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   照り焼き用のタレに★の調味料をよく混ぜておく。
   大根はおろしておく。

2. 2

   ワラサは洗って水気をふき取り酒（分量外）を振って少し置いて、また水気をふき取ってから薄力粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンを熱して油を引き、ワラサを並べたら弱めの中火で焼く。

4. 4

   裏返して焼き、火が通ったら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き、合わせて置いたタレを注ぐ。

5. 5

   ワラサに絡めるように少し煮詰める。ひっくり返したりすると身が崩れるのでスプーンなど使って上からかけたりする。

6. 6

   少しトロミがついたところで取り出し、器に盛りつけ大根おろしを添えて出来上がり。