ライ麦パンの種興し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   初日
   ライ麦粉大さじ1（9.5g）とパネトーネマザースプーン型のミニマドラー1に水15gを、加え混ぜます
   天然酵母　発酵コースで　1日置きます

2. 2

   2日目
   少し泡立ってます
   ライ麦粉大さじ1と水10gを、加え混ぜ　発酵コースで1日置きます

3. 3

   3日目
   小さじ2と水4gを、加え混ぜ　発酵コースで1日置きます
   4日目　写真
   小さじ2と水4gを、加え混ぜ発酵コースで1日置きます

4. 4

   5日目　で完成