材料（4人分）
- プレーンヨーグルト
- 100g
- 水
- 100ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ2
作り方
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- 1
- 使用する瓶や混ぜるスプーンは煮沸消毒する。
拭かずに自然乾燥させる。
-
- 2
- 煮沸消毒した瓶に材料全てを入れてスプーンで混ぜる。
蓋をして発酵するまで常温におく。
（発酵するまでは1日1回混ぜる）
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- 3
- ブクブク発酵してきたら完成！
完成した酵母液は冷蔵庫で保存する。
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- 4
- 固形の果物などが入っていない酵母なので、漉さずにそのまま中種にして使えます。
（ストレートでもOKです）
きっかけ
中途半端に残っていたヨーグルトを酵母にしてみました＾＾