低脂肪乳でヘルシー！かぶのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむいてざく切りに、葉は粗めに刻む。玉葱もざく切りに、ベーコンは細切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れ、かぶと玉葱を柔らかくなるまで煮る。
   （かぶの葉は入れない。）

3. 3

   ２をミキサーにかける。

4. 4

   ミキサーでなめらかになったら、再び鍋に戻し、固形ブイヨン、ベーコンを加えて煮る。

5. 5

   かぶの葉と牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・コショウで味をととのえ、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ完成。