材料(5人分)
- クスクス
- 150ml
- 水
- 150ml
- コンソメ
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- きゅうり
- 1本
- セロリ
- 1/2本
- プチトマト
- 5個
- 豆の缶詰め
- 1缶
- ○オリーブオイル
- おおさじ1
- ○レモン汁
- 1個分
- ○塩 ブラックペッパー
- 各3つまみ
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- クスクスと同量の水を鍋で沸かし、コンソメを溶かします。
そこへクスクスを入れて混ぜて蓋をして5分置きます。
-
- 2
- 野菜を小さく切ります。玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。
-
- 3
- ○を混ぜておきます。
-
- 4
- ボウルに①のクスクスを移し、混ぜた○を加え混ぜます。
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- 5
- 野菜と水気を切った玉ねぎ、豆を加え混ぜて味を整えて
冷蔵庫で冷やします。
-
- 6
- 盛りつけてパセリを振って完成。
おいしくなるコツ
④で混ぜるとき泡だて器で混ぜると、固まったクスクスがほぐれやすいです。
きっかけ
大好きなクスクスを使いたくて!
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ゆでたりしないから簡単で、ボリュームも
あるからパーティーなんかにもおすすめ!