きれいに♪錦糸卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をボウルに全て入れしっかり混ぜ合わせておく。（ダマにならないようにする為）

2. 2

   卵を割り入れ丁寧に白身を切る感じで全体を混ぜ合わす。

3. 3

   フライパンを熱し、油を引き（余分な油はペーパーで拭き取る）卵液をお玉で約１杯分流し入れる。

4. 4

   フライパンを回して全体均一にする。（卵液は薄く、入れ過ぎないように）

5. 5

   弱火にして全体火を通す。（表面が乾くまで）

6. 6

   菜箸や竹串で優しくフライパンの周りをグルーっと１周させ、丁寧にはがす。

7. 7

   これを繰り返し、卵が完全に冷めてからカットして錦糸卵にする。

8. 8

   ７を１度パラパラっと手で優しくほぐしておくとキレイになります♬

9. 9

   ばら寿司に～❤

10. 10

    海鮮ちらし寿司に～❤