イチゴ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備１＞
   電子レンジ可の器に
   白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜ、１０分程置きます。

2. 2

   ＜下準備２＞
   イチゴは洗ってへたを取る。
   
   あんこは１０等分して丸める。
   
   あんこを手に取り少し平らに押さえ、いちごの先を上にして置き、あんで包みます。

3. 3

   生地にラップをし、６００wで２分チンする（少し固まりかけ）。
   
   かき混ぜて再度２分チン（透明感が出る）
   
   再度かきまぜて１分チン（少し膨らんだようになる）
   
   再度混ぜて生地は完成。

4. 4

   出来上がった生地を片栗粉をしいたバットなどに広げ、１０等分する。

5. 5

   生地を丸めて少し押して平らにし、その上に②で作ったあんを乗せ（いちごの先を下にする）、生地を伸ばすようにして包みます。
   
   アルミカップに入れて完成。