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簡単おいしいアンチョビペースト レシピ・作り方

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ＬＯＶＥまろん
パスタにまぜたり　バゲットにぬったり
サラダソースにと万能調味料です

材料（3～10人分）

かたくちいわしの丸干し
10匹ほど
オリーブオイル
大さじ2
にんにくチップ
5枚
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作り方

  1. 1
    丸干しの頭と尻尾を取っておく
  2. 2
    フードプロセッサーににんにくチップとイワシとオリーブオイルを入れて　ペースト状にする
    出来上がったら瓶などに入れて冷蔵庫で保存する
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

瓶に入れたらオリーブオイルを入れて常にオイルで膜を張ってるとカビもこないです。

きっかけ

親戚からイワシの丸干しをたくさん頂いたから

公開日：2011/02/18
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関連情報

カテゴリ
その他調味料
料理名
アンチョビペースト

このレシピを作ったユーザ

ＬＯＶＥまろん 乳酸菌大好き主婦です モットーは安くて美味しいものを作ること

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