味の大関☆玉子焼きしょうゆラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、塩を入れてよく溶き混ぜる。
   熱したフライパンに油を薄く引いて溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜて焼き底が焼けたら裏返して両面焼く。

2. 2

   鍋に水(分量外)を入れて沸かし、麺を入れて軽く箸でほぐしながら２分茹でる(記載３分ですが少し固いぐらいで)。
   ザルで湯切りをして麺を水洗いしてぬめりを取る。

3. 3

   鍋に水を400ml入れて沸かし、沸騰したら麺を入れて茹でる。
   麺が温まったら火を止めて粉末スープを入れて混ぜる。

4. 4

   器に麺とスープを注ぎ、玉子焼きを乗せる。
   刻んだ万能ネギを全体にかけて白ごまを散らせば完成。